☆限定商品☆
◇どこか昔懐かしい、趣あふれる一品
酒米の王道山田錦の系譜に当たる「山田穂」を使用した純米大吟醸。
幻の酒米故か、通常の豊盃よりも更に旨味を感じられる印象。
果実味を残しつつ熟成による米の旨みもたっぷり凝縮された一品です。
◇クリーンでなめらか、それでいて芯はしっかり
復刻米特有か、綺麗なお米の味わい。ぎゅっと旨みの増した仕上がり。
含みには「山田錦」、余韻には系譜である「雄町」や「渡船」のような印象を受けます。
豊盃流のレトロ純米大吟醸酒、どこか懐かしいその味を是非お楽しみください。
数量限定につき品切れの際はご容赦願います。
諸事情によりお一人様一本販売にご理解願います。
限定スポット出荷につき2026年04月蔵出し表記です。
【酒質データ】
使用酒米：山田穂 精米歩合：49％ アルコール：１６％ 日本酒度：+1
【弘前市 三浦酒造】弘前市にある年間総石約４００石程の酒藏さんです。 昔ながらの造り酒屋さんを強く意識しながらも目指すお酒にひたすら前進しております。そして造り手の側を映し出すような、柔らかな優しい酒質が多くの地酒ファンを魅了しております。
また酒米に「亀の尾」、「雄町」、「豊盃米」を使用するなど常に挑戦し、情熱を持って酒造りに取り組んでおります。そして米の削りの課程からも手間隙かけて実にこだわりぬいた酒造りを目指し、自社精米機を有する酒蔵さんです。
そしてこの豊盃米（青系７７号）は古城錦（青系６２号）とレイメイを親に持つ品種で、今では青森県でしか栽培されておりず、またここの豊盃さんでしか全国でも醸造されておりません。津軽の銘酒「豊盃」を是非一度ご賞味ください。
