☆限定商品☆
◇チャレンジタンク第2弾！
酵母の違いで楽しむあのチャレンジタンクが再び！
ボトルは2022年に発売されたシリーズと同様、こぎん刺し模様があしらわれたクールなデザイン！
第二弾は「10号酵母」を使用。低温でじっくりと発酵させることに特化した酵母です。
華やかな吟醸香を生みながら、控えめな酸が特徴です＾＾
◇きょうかい10号酵母ーー香りに加え、酸味の穏やかさにも注目な酵母
洋梨のような、気品あふれる芳醇な果実香。よ～く冷やすと、メロンのようにやや甘や香に。
雑味がなく、軽快ながらふくよか。酵母の特徴から程よい果実味と穏やかな酸味、
ゆったり穏やかな旨味をお楽しみいただけます♪
お料理の邪魔をしない、飲み手を飽きさせない美味しさです＾＾
数量限定につき品切れの際はご容赦願います。
限定スポット出荷につき2026年11月蔵出し表記です。
【酒質データ】
使用酒米：豊盃米 精米歩合：55/60％ アルコール：１６％
【弘前市 三浦酒造】弘前市にある年間総石約４００石程の酒藏さんです。 昔ながらの造り酒屋さんを強く意識しながらも目指すお酒にひたすら前進しております。そして造り手の側を映し出すような、柔らかな優しい酒質が多くの地酒ファンを魅了しております。
また酒米に「亀の尾」、「雄町」、「豊盃米」を使用するなど常に挑戦し、情熱を持って酒造りに取り組んでおります。そして米の削りの課程からも手間隙かけて実にこだわりぬいた酒造りを目指し、自社精米機を有する酒蔵さんです。
そしてこの豊盃米（青系７７号）は古城錦（青系６２号）とレイメイを親に持つ品種で、今では青森県でしか栽培されておりず、またここの豊盃さんでしか全国でも醸造されておりません。津軽の銘酒「豊盃」を是非一度ご賞味ください。
