☆限定商品☆
◇秋冬に楽しんでいただきたい、そんな想いから生まれました。
酒質と味わいをより円熟に、試行錯誤の上誕生した2回火入れです。
さらに2回火入れでもフレッシュさを、と考え、優しく2度の火を入れ、美しい熟成を促しました。
－2度の冷蔵庫にて急速冷蔵の後、約6か月の貯蔵を経てのお届けです＾＾
◇少しずつ少しずつ深まる、季節のお供に。
シャープな熟成感に天明らしい酸が印象的で、後追いするようにじんわり旨みが広がります。
燗にするとそれらがやんわりとまろやかになり、乳酸由来の甘旨口が癖になります。
これからの季節、ちょっと温まりたい時にオススメしたい一品です。
数量限定につき品切れの際はご容赦願います。
限定スポット出荷につき2025年09月蔵出し表記です。
【酒質データ】
使用酒米：会津産亀の尾、山田錦 精米歩合：55％ アルコール：１5％ 日本酒度：+4
【福島県 曙酒造】 新しい夜明けとのぼりたて太陽から『曙』と銘々されたお酒は 大黒屋酒造店の看板銘柄と成長。 そして、会社名を曙酒造合資会社に変更後、４代目夫婦のつくった「一生青春」「天明」。 その新たなバトンを引き継いだ５代目が、さらに上質な酒造りを目指して、 研鑽する日々が続いています。
