☆CWS・限定商品☆
◇火入れの生み出す、サラリ爽快
蔵元史上最も攻めた日本酒シリーズ「BUNRAKU NEW WAVE」。
今回の「マスタード」は火入れ処理された1本で、
「サラサラ、スルリ」としたスムーズな飲み心地の美味しさです＾＾
◇軽やか素直な”ストレスフリー”
りんごの爽やか香。更に奥には芳醇な南国系の果物香。
苦味やくどさといった引っ掛かりはほとんどなく、純真な”美味しさ”が喉をつるりと通過します。
しっとりと感じられる確かなお米の旨味は、日本酒初心者から玄人まで幅広くお楽しみいただけます。
※クール便は選択オプションとなっております。
ご希望のお客様はこちらからクール便をカートへ入れてお進みください。
数量限定につき品切れの際はご容赦願います。
限定スポット出荷につき2026年08月蔵出し表記です。
【酒質データ】
使用酒米：秋田酒こまち 精米歩合：55％ アルコール：10％ 日本酒度：-7.2 酸度：0.8
【埼玉県 北西酒造㈱】 創業は明治27年。初代蔵元である北西亀吉氏が埼玉県上尾市で清酒製造業を開業。最初の銘柄は「文楽」で辛口でコクのある日本酒造りに取り組んでいました。現在は5代目にあたる社長 北西隆一郎氏により大幅な蔵の改革が行われ、「少量生産・高品質」な酒造りを目指し大きく舵を切りました。2020年には香り・甘味・酸味の立体的な味わいが特徴である「彩來」をリリース。商品は国内のみならず海外にも輸出を行っており、酒造りには科学的なアプローチを基軸とし、尚且つ、蔵人が五感を用いて「ロマンを追い求めること」を心がけています。
