☆限定商品☆
◇－3度の熟成貯蔵！約半年間寝かせた山廃仕込み
春に搾った山廃仕込みを丁寧に絞り、瓶詰、火入れを行いました。
大好評杜來の「山廃仕込み」。まろやか「ひやおろし」になっての登場です。
今年はうさぎラベルな純米酒から、カモシカラベルな特別純米へリニューアル！
◇トラディショナルな熟成感が、魅力的
まろやかでまるでブランデーのようなニュアンスを感じさせる濃醇な旨酸味。
山廃特融の酸味が冷でも燗でもお楽しみ頂ける美味しさに。
奥行のあるコク旨はロックでも◎♪是非お気に入りの温度帯を見つけてください＾＾
※クール便は選択オプションとなっております。
ご希望のお客様はこちらからクール便をカートへ入れてお進みください。
数量限定につき品切れの際はご容赦願います。
限定スポット出荷につき2025年09月蔵出し表記です。
【酒質データ】
使用酒米：華吹雪 精米歩合 ：55/60％ アルコール：16％ 日本酒度：+1
【弘前市 六花酒造】1719年（享保4年）、「高島屋酒造」が創業し、1972年（昭和47年）に弘前市の酒蔵「白梅酒造」「川村酒造」が集結し誕生。移転前は日本酒が大量消費・大量生産されていた時代に対応する為の大規模設備にて、津軽の方言で”意地っ張り、頑固者”を意味する言葉である『じょっぱり』ブランドで本醸造酒を主力に展開しておりました。近年純米酒の消費ニーズが高くなり、蔵の老朽化等の理由もあり移転を決意。創業300年を超える酒蔵の存続をかけ、強みである杜氏・蔵人の醸造技術を最大限に発揮できる環境を整えます。現在は新ブランド「杜來（とらい）」を主力に純米酒酒蔵への変革へ挑戦を続けています。
