☆限定商品☆
◇好天に恵まれた2021年のピノ・ノワール
アメリカンオークやフレンチオーク、ステンレス等で熟成させたものをブレンド。
絶妙なバランスでブレンドされた本ワインは、樽由来のスパイシーさも相まって非常に奥深い印象。
遠くに香る腐葉土系のニュアンスが複雑性を増し、味に深みをもたらします。
◇柔らかな酸と、重厚感のある赤
イチゴやブルーベリー、チェリー等のピノノワールの特徴が良く表れた香り。
スカーレットな色合いの混じるルビーの色調。木苺やクランベリーの瑞々しくチャーミングな香り。
酸味はやや低めで柔らかい印象、しっとりとした重厚感のある美味しさに。
数量限定につき品切れの際はご容赦願います。
【酒質データ】
葡萄品種：ピノ・ノワール ヴィンテージ：2021
【むつ市 サンマモルワイナリー】１９９８年、たった１２本の苗木から挑戦が始まり、07年に北村社長が単身でむつ市に着任後、ワイナリーが完成。下北半島は冷たいやませが吹き、果樹が育たないとされていましたが、ブドウの苗木を植えてから１０年後の０８年、初めて出品した国産ワインコンクールで銅賞を受賞、正に下北ワインの始まりでした。下北連山の裾に広がる10ヘクタールの葡萄畑は、ワイン大国フランスの三大銘譲地の1つである、「ブルゴーニュ地方」と類似した気候を持つ地です。ワインの原料となる葡萄に適した気候の帯「ワインベルト：北緯30～50度」の条件に当てはまる北緯41度に位置した農場で、現在も変わらず健康な土づくりにこだわり減農薬で葡萄を栽培しています。
