☆限定商品☆
◇繊細な味わいの ひやおろし
度数は17度原酒と高めですが、アルコール感を強く感じさせない柔らかな印象。
その年により状態の良いタンクが瓶詰されるため、ヴィンテージによって様々な顔を見せてくれます。
山田錦らしい柔らかくきめ細やかな口当たり。冷やから常温はもちろん、お燗もおすすめです＾＾
◇柔らかく 深く。ほっくりとした秋の味覚にぴったりです
穏やかな酸、柔らかな旨味と質の良い熟成。バランスも絶妙で優しい美味しさ。
やや爽やかで今は軽快な印象ですが、王道山田錦らしい滑らかなお米の旨味。
徐々にしっかりとした味ののりが期待できる、これからが楽しみな一品です。
数量限定につき品切れの際はご容赦願います。
限定スポット出荷につき2026年09月蔵出し表記です。
【酒質データ】
使用米：滋賀県産山田錦100% 精米歩合：55% 度数：17度 日本酒度：+1
【滋賀県 上原酒造】 創業は1862年。比較的雪の多い琵琶湖の北西部に位置する年間500石ほどの酒蔵です。一番の特徴は一切酵母を展開しない生粋の「山廃仕込」、また木槽天秤しぼりと古来より伝わる酒造りをひたすら続けるこだわりの酒蔵です。酒米のうまみを引き出し、濃厚かつ深い味わいを醸し出しております。
