☆限定商品☆
◇杜氏が自ら栽培した千葉県の酒造好適米「総の舞（ふさのまい）」を使用
山廃純米吟醸の無濾過生原酒。生の良さと熟成の良さのいい所取り！
Juicyなお米の旨味と、山廃特融の酸味が良いコントラスト♪
優しい口当たりと飲み口が、大変好評な美味しさです。
◇旨味しっかり、綺麗な酸と、コク、まろやかさ
薄く色づいた黄金色。甘酸と、辛さも徐々に感じられます。
「優しい」「柔らかい」印象、まったりとした不老泉らしいコク旨な美味しさ。
温めると一層旨味が増し、蜜のようなとろりとした濃厚さが満足度の高い逸品。
※クール便は選択オプションとなっております。
ご希望のお客様はこちらからクール便をカートへ入れてお進みください。
数量限定につき品切れの際はご容赦願います。
限定スポット出荷につき2025年09月蔵出し表記です。
【酒質データ】
使用酒米：山田錦（酒母）6％、総の舞（もろみ）94％ 精米歩合：55% 度数：17度 日本酒度：+1
【滋賀県 上原酒造】 創業は1862年。比較的雪の多い琵琶湖の北西部に位置する年間500石ほどの酒蔵です。一番の特徴は一切酵母を展開しない生粋の「山廃仕込」、また木槽天秤しぼりと古来より伝わる酒造りをひたすら続けるこだわりの酒蔵です。酒米のうまみを引き出し、濃厚かつ深い味わいを醸し出しております。
