☆限定商品☆
◇45％精米の「吟ぎんが」
岩手産吟ぎんがを４５％まで精米した純米大吟醸！
酵母由来の酸に、よえもんの中ではまろみが強めな、優しい酒質。
純米大吟醸らしい綺麗さ、爽やかながら熟成感も程よく感じられるハイスペックな美味しさです。
◇洗練された美味しさ、上品な純米大吟醸
穏やかながらも柑橘系のシャープな酸とフルーティさ、やや丸みを帯びだ酒質。
よえもんらしさを残しつつ、芳醇な旨味と辛さのキレが癖になります。
適度な酸味とほんのり渋、お食事をより引き立たせてくれる、そんな美味しさ。
数量限定につき品切れの際はご容赦願います。
限定スポット出荷につき2026年01月蔵出し表記です。
【酒質データ】
使用米：吟ぎんが 精米歩合：45％ アルコール：度15～16 日本酒度：+6 酸度：1.7
【岩手県 川村酒造店】 安大正十一年(1922)年、川村酉与右衛門 により合資会社川村酒造店創業。水も空気も旨い大自然の中で、「ボディのあるキレの良い酒」を醸す「味系&熟成系」の蔵元です。主な使用米「阿波山田錦」「備前雄町」「自家田美山錦」「岩手吟ぎんが」の特徴を最大限引き出すことを念頭に置き、丁寧な仕込みを心がけています。香り穏やかな、酸味が旨みをリードする酒質ですので、地元の和牛、豚、地鶏、三陸の魚介類、山菜、蕎麦、雑穀等を用いた料理と相性が良く、和食に限らず洋食中華とも幅広く合う食中酒です。
